Shravan 2025 Vrat Special : Rajgira Puri & Batata Usal Recipe in Marathi कुरकुरीत राजगिऱ्याच्या पुरीसोबत बटाट्याची झणझणीत उसळ – उपवासासाठी परिपूर्ण जोडी!
श्रावण उपवास स्पेशल: कुरकुरीत राजगिऱ्याच्या पुरीसोबत बटाट्याची झणझणीत उसळ – उपवासासाठी परिपूर्ण जोडी!
श्रावण 2025 च्या उपवासात करा स्वादिष्ट आणि झटपट मेजवानीची तयारी!
हिंदू पंचांगानुसार श्रावण महिना म्हणजे भक्तिभाव, व्रत, उपवास आणि शिवभक्तीसाठी खास महिना. यंदा श्रावणात उपवास करताना रोजचे नेहमीचे उपवासाचे पदार्थ खाण्यापेक्षा काहीतरी चविष्ट आणि पोटभरेल असं खाणं हवं असेल, तर ‘राजगिऱ्याची पुरी आणि बटाट्याची उपवासाची उसळ’ हे परफेक्ट कॉम्बिनेशन नक्की करून पाहा.
हे कॉम्बो चवीलाही जबरदस्त आहे आणि बनवायलाही अगदी सोपं. राजगिरा हे उपवासासाठी उत्तम पीठ असून पचायला हलकं आणि पोषणमूल्यांनी भरलेलं असतं. याच्या कुरकुरीत पुऱ्या आणि गरमागरम बटाट्याची उसळ ही जोडी तुमचं मन आणि पोट दोन्ही भरून टाकेल.
राजगिऱ्याची पुरी – कुरकुरीत आणि पौष्टिक
साहित्य :
राजगिरा पीठ – १ कप
मीठ – चवीनुसार
गूळ – थोडा (बारीक तुकडे केलेला)
दूध – ½ कप
तळण्यासाठी तेल
कृती :
- एका परातीत राजगिरा पीठ घेऊन त्यात मीठ आणि गूळ टाका.
- नंतर हळूहळू दूध घालून पीठ घट्टसर मळून घ्या. आवश्यक असल्यास थोडं पाणी वापरू शकता.
- मळलेलं पीठ झाकून १० मिनिटं बाजूला ठेवा.
- छोट्या गोळ्यांमध्ये पीठ वाटून घ्या.
- पुरी थापण्यासाठी प्लास्टिक पेपर किंवा चिकट पेपरचा वापर करा. थोडं तेल लावून पुरी थापा.
- मध्यम आचेवर गरम तेलात पुऱ्या सोनेरी रंग येईपर्यंत तळून घ्या.
बटाट्याची उपवासाची उसळ – चटकदार आणि झटपट
साहित्य :
मध्यम आकाराचे उकडलेले बटाटे – २ (सोलून चिरलेले)
हिरवी मिरची पेस्ट – १ टीस्पून
शेंगदाणा कूट – २ टेबलस्पून
मीठ – चवीनुसार
लिंबाचा रस – १ टीस्पून
साजूक तूप / तेल – १ टेबलस्पून
कृती :
- कढईत तेल गरम करून त्यात मिरची पेस्ट घाला आणि थोडी परतून घ्या.
- मग त्यात चिरलेले बटाटे टाका आणि झाकण ठेवून २–३ मिनिटं मंद आचेवर परतवा.
- नंतर शेंगदाणा कूट टाकून पुन्हा झाकून काही वेळ शिजवा.
- शेवटी लिंबाचा रस टाका आणि हलवून तयार उसळ सर्व्ह करा.
सर्व्हिंग टिप :
ही जोडी गरम गरम खायला द्या. सोबत लिंबू, साखर किंवा दही दिल्यास चव आणखीन वाढते.
उपवासातही स्वादात कधीच कमी नको!
राजगिऱ्याची पुरी आणि बटाट्याची उसळ हे कॉम्बिनेशन श्रावणातील सोमवारी किंवा इतर व्रतांमध्ये एकदम फिट बसतं. झटपट बनणारी ही पारंपरिक मराठी डिश तुम्हाला व्रताच्या दिवशीसुद्धा तृप्त आणि ऊर्जा देणारी ठरेल.
आशा आहे की ही खास रेसिपी तुमच्या श्रावण उपवासात नक्की उपयोगी पडेल! हवं असल्यास, या रेसिपीचा पीडीएफ किंवा सोशल मीडिया पोस्टसाठी फॉर्मॅट करूनही देऊ शकतो. सांगाच हवं असल्यास!